导读

何凯是一个湖南小伙，他的女朋友也是湖南本地人，由于两家住的比较近，何凯偶尔会去丈母娘家里蹭饭吃。

最近何凯和妻子两个人都不想做饭，于是去丈母娘家吃饭，丈母娘准备了一桌丰盛的晚餐招待，何凯把丈母娘做的饭菜拍照发到网上，没想到火了。

到底丈母娘做了哪些菜呢？

1. 蒜薹炒牛肉

牛肉炒蒜薹是何凯和妻子最喜欢吃的菜肴，丈母娘厨艺好，每次来丈母娘家里蹭饭，妻子都会让老妈准备这道菜。

1. 丈母娘将蒜薹洗净切段，牛肉切丝，辣椒切丝，姜切丝，蒜切末备用。

2. 牛肉丝加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜丝、蒜末煸炒出香味。

4. 加入牛肉丝煸炒至变色。

5. 加入蒜薹和辣椒丝继续翻炒至蒜薹断生。

6. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 鸽子汤

何凯的老丈人喜欢养鸽子，在天台上养了七八只鸽子，丈母娘看到何凯便瘦了，于是便杀了一只鸽子炖汤，给何凯补身子。

1.丈母娘将鸽子拔毛洗净去除内脏，红枣去核，枸杞洗净备用。

2. 将鸽子沥干水分，放入姜片，盐进行腌制30分钟。

3.待鸽子腌制入味后，将鸽子放入汤锅中，加入少许汤水，没过鸽子即可。

4.大火烧开后撇去浮沫。

5. 加入红枣和枸杞，转小火炖煮1个小时。

6. 加入适量盐调味，继续炖煮10分钟即可。

3.焖猪蹄

焖猪蹄是一道香辣可口的湘菜，以猪蹄和辣椒干为主要食材，搭配姜、蒜、八角、桂皮等调料，口感软糯，香辣入味。

1. 猪蹄洗净切块，辣椒干切段，姜切片，蒜切末备用。

2. 猪蹄块冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末煸炒出香味。

4. 加入猪蹄块煸炒至表面金黄。

5. 加入辣椒干、八角、桂皮、香叶继续煸炒出香味。

6. 加入适量生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮1个小时。

8. 打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

4. 鱼头豆皮汤

鱼头豆皮汤是一道清淡鲜美的汤品，以鱼头和豆皮为主要食材，不管是何凯还是妻子都很喜欢吃。

1. 鱼头洗净切块，豆皮洗净备用。

2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

3. 加入鱼头块煸炒至表面金黄。

4. 加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。

5. 加入豆皮块，转小火炖煮15分钟。

6. 加入适量盐，味精调味，继续炖煮5分钟即可出锅。

7. 出锅前撒上葱花，辣椒圈即可。

5. 花菜炒藕带

花菜炒藕带是一道清爽可口的素菜，妻子喜欢吃花菜，而何凯喜欢吃藕带，于是丈母娘将以花菜和藕带放在一起炒，别是一番滋味。

1. 花菜洗净切块，藕带洗净切段，蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入花菜块煸炒至断生。

4. 加入藕带段继续翻炒至藕带断生。

5. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

6. 韭菜煎鸡蛋

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油，放入韭菜段煸炒至断生。

3. 倒入鸡蛋液，用小火煎至底部凝固。

4. 翻面继续煎至另一面凝固。

5. 用铲子将鸡蛋切成小块，翻炒均匀即可出锅。

这么美味的菜肴，网友们看后纷纷点赞，网友们评论道：“这丈母娘真不错啊，不仅做的饭菜接地气又美味，而且真疼女婿啊，连老丈人养的鸽子都拿来炖汤吃了。”